Die Lämmer des roten Ardennenschafes werden zunächst vollständig rot geboren. Im Alter von drei Monaten überzieht eine beigefarbene Wolle den Körper, während Kopf und Beine ihre rote Farbe behalten.

Das erwachsene Schaf ist von mittlerer  Größe (Widerristhöhe 70 cm), dabei wiegen die Mutterschafe um die 55 kg, die Böcke 80 kg.

Die Böcke sind manchmal behornt und tragen oft eine Halskrause aus rotem Haar.

Der Schwanz ist lang und von Wolle bedeckt.

Die Mutterschafe lammen leicht und ohne Hilfe, Ablammergebnis 150 %.

Das rote Ardennenschaf ist anspruchslos und widerstandsfähig gegen das rauhe Klima, Feuchtigkeit, Parasiten und Krankheiten. Es begnügt sich mit Rauhfutter, gedeiht aber am besten, je größer die Weideflächen sind.

Es ist ein lebhaftes aber  misstrauisches Schaf, das sich bei  regelmäßigen Besuchen durch mitgebrachte Leckereien durchaus bestechen lässt.  Und fehlt der gut ausgebildete Ardennentreibhund lassen sich auf diese Art hektische Verfolgungsjagden beim Wechsel auf eine neue Weide,  bei der jährlichen Schafschur oder Klauenpflege vermeiden.